糯米面饺子面怎么和 糯米面怎么和面

2024-04-25 1013 明贵知识网

糯米饺子皮的做法具体步骤:1.糯米粉加开水搅拌;

2.先用筷子或勺子,小心烫;

3.捏成一个个小面团

4.锅里烧热水,放入面团;

5.面团煮熟变大后,放入装有糯米粉的盆里;

6.揉到表面光滑不粘手后,就可以开始制作糯米饺了;

7.把大面团搓成长条后,捏成圆圆的小面团;

8.把搓好的面团捏成饼状,注意不能太薄,否则在接下来的步骤中很难包馅料。

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大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水,而且粘性很差,如果冷水过多,只能是怎么和都不成面团。

糯米粉应该用温水和面,用筷子先搅拌,然后再揉面团,如果一直都很稀,要继续放入糯米粉,直到能活成面团为止。

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